강정이기가막혀, 트랜스지방 걱정 없는 건강한 치킨 선뵈

2022-12-12

2013.11.16





식품업계 관련자료에 따르면, 미국식품의약국(FDA)가 트랜스지방의 유해성에 주목, 가공식품에 트랜스지방의 사용을 금지하는 방안을 추진 중인것으로 알려졌다. 이 방안이 확정되면 트랜스지방은 ‘식품첨가제’로 분류돼 허가 없이는 식품에 이용할 수 없게 된다.


이러한 미국식품의약국의 발표와 관련해 강정이기가막혀 관계자는 “지난 2005년부터 ‘無트랜스지방’ 을 선언해 트랜스지방 함유량이 0인 고품격 프리미엄 오일을 사용하고 있다”고 밝혔다.


트랜스지방은 액체상태인 식물성 지방에 수소를 첨가해 고체 상태로 만든 지방으로서 식품의 유통기한을 늘리고 바삭바삭하고 고소한 식감을 주어 도넛, 튀김, 스낵 등에 주로 쓰인다.


관련자료에 따르면, 트랜스지방은 ‘소리 없는 암살자’ 로 불리며 고혈압, 동맥경화 등의 심혈관질환의 주요 원인으로 손꼽힌다.

혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 포화지방산이 모든 식용유 가운데서 가장 낮고, 올레인산 함량도 60%로 높아 심장병, 암, 당뇨병, 고혈압에 걸릴 위험을 줄인다는 연구 결과가 보고 되어 있다.


강정이기가막혀(대표이사 김홍엽)은 "고품격 프리미엄 오일을 사용하고 있는 것에 자부심을 가지고 있다."라며 "트랜스지방 걱정이 없는 강정이기가막혀 닭강정, 치킨으로 맛 뿐만 아니라 건강까지 생각하는 세상에서 가장 맛있고 건강한 치킨을 제공하기 위해 노력하겠다"고 밝혔다.


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